【2月11日(土)】初級BBQ検定開催inスイドビ｜静岡県浜松市●開催日程：２０２３年２月１１日(土)
●開催時間：１０時００分～１５時００分（受付：９時３０分）
●開催会場：Suidobi (スイドビ)｜静岡県浜松市東区小池町２７３６－３
（Google MAP：https://g.page/suidobi?share）
●検定受験費： 11,000円(事前入金)
(検定費 講習費 テキスト代 保険料 ステーキなど美味しい試食有 消費税含む）
●持ちもの：筆記用具 飲み物（アルコール不可）・マイ皿・マイ箸・保険証・マスク
●お申込み：メールにてお願い致します。
２日以内に返信が無い場合はお電話ください。
shizuoka.barbecue@andbbq.jp
(２月１１日(土)初級ＢＢＱ検定申込希望とメールをお願いします)
※氏名、連絡先、出身地をお知らせください。（複数人でお申込みの場合は全員のお名前を記載ください）
【キャンセルについて】
・開催日の７日前より３０%
・開催日の３日前より５０%
・当日は全額（いかなる理由でもキャンセル料はかかります）
【お問い合わせ】 053-428-2017（担当：鳥居）
【応募資格】高校生以上、見学は不可
※キャンセル待ちになる場合もございますので
お早めにお申し込みください
※防寒、防火対策、雨具、マスクは各自でご用意ください。
■バーベキュー検定とは…
BBQ基礎座学、スマートBBQ実技講習、筆記試験(振り返りテスト)の三部構成と なっています。トータル4時間ほど
筆記試験は当日学んだ中からの出題と なりますので事前勉強は一切不要です。
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（１２０分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ
■ 合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 3300円 登録費には、認定料2200円と、初年度年会費1100円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、 「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクターの受検資格、 日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクターグッズなど 日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。
■講師
下城民夫
日本バーベキュー協会会長。日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカにおけるBBQ世界大会に、日本チーム「BBQ SHOGUN」のピットマスター として多数出場する。アメリカ最大のBBQソサエティ「KCBS（Kansas BBQ Society）」のメンバーでもあり、BBQコンテストの審査員の資格も保持する。
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演あり。
◆新型コロナに関して
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
※参加者の方はマスク必須
※検定会場にお越しの前にお家で検温をしてからお越しください
※検定会場に入る前に手洗い・消毒を徹底してください
※参加者さんの体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。
